家庭菜園 もろきゅうを美味しく頂く

キュウリのつるが増えてきたので、支柱を増やしました。
今年は二本立てで、巻きヒゲが、絡みつきやすいように、
綺麗に縄を巻きました。

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家庭菜園も芸術です(笑)
さて、いよいよ、キュウリの収穫。

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ボクはキュウリを朝に収穫しています。前の日の夕方たっぷりと水をやり、朝のキュウリは、とても、みずみずしくなっているからです。また、ボクは一般的なキュウリの大きさより少し大きくなってから収穫しています。

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採りたてのキュウリを、切って冷水に浸す。5分もすれば程よく冷えます。
あとは、もろみ味噌をつけて、美味しく頂きます。

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う~ん、採れたての若いキュウリは、とても新鮮で美味しいです❕❕
みずみずしくて甘みがあって、皮もやわらかい。魚でいうと、あじの生き造りみたいな感覚かな?まさに、料亭レベルだにゃ(笑)

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